شیرینی مرنگ یا شیرینی پفکی

با سلام دوستان امروز با هم شیرینی مرنگ و یا شیرینی پفکی درست خواهیم کرد. 

مواد لازم 

1- سفیده تخم مرغ دو عدد 

2- شکر یک استکان یا 125 گرم 

3- وانیل یک قاشق چایخوری 

4- رنگ خوراکی مجاز 

5- پودر پسته جهت تزیین.  

طرز تهیه  

1- سفیده تخم مرغ را در ظرفی ریخته  

2- شکر را اضافه کرده 

3- با هم مخلوط می کنیم. 

4- روی قوری یا ظرف آب جوش قرار داده 

5- به روش بن ماری شکر را حل می کنیم. 

6- در این مرحله باید تند تند هم زد که شکر در تخم مرغ حل شود و سفیده نپزد.  

7- بعد از حل کردن شکر مواد را در کاسه همزن برقی ریخته 

8- وانیل  

9- و رنگ را اضافه می کنیم 

10- اگر احساس کردید رنگتان کم شده دوباره می توانید رنگ اضافه کرده و شروع به همزدن کنید. 

11- وقتی به این شکل دراومد 

12- مواد شیرینی را در قیف ریخته 

13-و در سینی که کاغذ روغنی گذاشتم به هر شکلی که دوست داشتیم با قیف بامیه می تواینم شکل بدهیم. 

14-در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 100 درجه  قرار می دهیم. 

15- بعد از سپری شدن زمان معین شیرینی آماده شد. 

دقت کنید که اگر درجه حرارت زیاد و زمان پخت کمتر باشد شیرینی ها ترک بر می دارند.  

نوش جانتان