با سلام دوستان امروز با هم سر شیر درست خواهیم کرد
برای تهیه سر شیر شیر البته شیر اگر شیر گاومیش باشد سر شیر و یا خامه خیلی خوشمزه و پر چربی خواهیم داشت
اول شیر را می جوشانیم و برای مدت یک روز در جای یخچال می گذاریم.
سپس بعد از گذشت مدت معین با یک قاشق تمیز روی شیر را که لایه های چربی به صورت معلق در شیر بالا ایستاده اند با احتیاط جمع می کنیم.
سپس سر شیر آماده شده را در ظرف مناسب در یخچال نگهداری می کنیم تا موقع استفاده از آن تازه باشد.
نوش جانتان