-
کباب گوشت بره در زرورق
سهشنبه 5 اسفند 1393 16:30
با سلام خدمت دوستان عزیزم امروز با کباب گوشت بره در زرورق را با هم یاد می گیریم . مواد لازم 1- گوشت بره به تعداد نفرات 2- گوجه به دلخواه 3- روغن و نمک و زردچوبه و فلفل به دلخواه 4- زرورق آلومینیومی نازک طرز تهیه 1- زرورق را به اندازه مورد نیاز برش می زنیم . 2- گوشت را روی زرورق گذاشته . 3- خیلی کم به گوشت روغن می...
-
شکلات به شکل صدف
دوشنبه 4 اسفند 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم شکلات به شکل صدف درست می کنیم. مواد لازم 1- شکلات تخته ای 2- قالب سیلیکونی مورد نظر طرز تهیه 1- شکلات تخته ای را در ظرف مناسبی قرار داده 2- به روش بن ماری ذوب می کنیم 3- در قالب مورد نظر ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم 4- با احتیاط از قالب جدا می کنیم. سپس به ظرف سرو منتقل می...
-
پذیرایی بستنی در ظروف شکلاتی خیلی شیک
یکشنبه 3 اسفند 1393 16:30
سلام دوستان ایده بسار زیبا برای پذیرایی بستنی از ظروف شکلاتی که قبلا با هم درست کردیم. امیدوارم از دیدن تصاویر لذت ببرید
-
پذیرایی میوه در ظروف شکلاتی خیلی شیک
شنبه 2 اسفند 1393 16:30
سلام دوستان از ظروفهای شکلاتی که قبلا با هم درست کردیم من برای پذیرایی میوه ها استفاده کردم. امیدوارم با دیدن تصاویر لذت ببرید
-
ظروف شکلاتی شیک
جمعه 1 اسفند 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با ظروظ شکلاتی شیک و زیبا را یا هم درست می کنیم پس با هم همراه باشیم. مواد لازم برای ظروف شکلاتی 1- شکلاتی تخته ای به رنگهای دلخواه که من از دو رنگ شیری و کاکائویی استفاده کردم. 2- قالب به شکلهای دلخواه طرز تهیه 1- شکلات تخته ای به رنگ دلخواه را تهیه کرده مرحله 2 و 3 و 4 - به روش بن ماری ذوب می...
-
پاناکوتای وانیلی
پنجشنبه 30 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم یک دسر خوشمزه و خیلی راحت درست می کنیم. امیدوارم که شما هم بتوانید این دسر را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. پس برای تهیه ای دسر با هم به ادامه مطلب می رویم. مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتای وانیلی 1- شکر .................................... یک لیوان 2- شیر...
-
سر شیر خوشمزه
چهارشنبه 29 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم سر شیر درست خواهیم کرد برای تهیه سر شیر شیر البته شیر اگر شیر گاومیش باشد سر شیر و یا خامه خیلی خوشمزه و پر چربی خواهیم داشت اول شیر را می جوشانیم و برای مدت یک روز در جای یخچال می گذاریم. سپس بعد از گذشت مدت معین با یک قاشق تمیز روی شیر را که لایه های چربی به صورت معلق در شیر بالا ایستاده...
-
گالری ( 2) کارها
سهشنبه 28 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز گالری از کارهایم را برایتان به نمایش می گذارم امیدوارم بپسندید.
-
تهیه آب مرغ
دوشنبه 27 بهمن 1393 16:30
با سلام خدمت دوستان امروز داشتم مرغ تمیز می کردم و قسمتهای غیر قابل استفاده مرغ برای غذا مثل گردن مرغ - پشت گردن مرغ که استخوان کم گوشت می باشند را کنار گذاشتم و یک آب مرغ خوشمزه برای سوپم درست کردم و نیز از گوشتهای به دست آمده نیز برای سوپ و یا زرشک پلو مخلوط استفاده کرد پس با هم مراحل کار را می بینیم. ابتدا قسمتهای...
-
هنر دوستان
یکشنبه 26 بهمن 1393 16:30
با سلام خدمت همه دوستان عزیز مخصوصا طاهره جان دوست عزیز و هنر زیبایش که برایمان ارسال کرده از طاهره جان کدبانوی محترم بابت ارسال هنرهای زیبای آشپزی تشکر و قدردانی می کنم . و خیلی خوشحالم که دوستان با من از طریق این وبلاگ در ارتباطند. طاهره جان منتظر عکسهای جدید از طرف شما می باشیم.
-
هنر دوستان
شنبه 25 بهمن 1393 16:30
با سلام خدمت همه دوستان عزیز مخصوصا حکیمه خانم گل و هنر زیبایش که برایمان ارسال کرده از حکیمه خانم کدبانوی محترم بابت ارسال هنرهای زیبای آشپزی تشکر و قدردانی می کنم . و خیلی خوشحالم که دوستان با من از طریق این وبلاگ در ارتباطند. حکیمه جان منتظر عکسهای جدید از طرف شما می باشیم.
-
سرخ کردن هویچ
جمعه 24 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم هویچ خلال شده را سرخ می کنیم که کارایی بیشتری نیز دارد. مواد لازم. هویچ خلال شده نمک روغن ابتدا روغن را در ظرف مناسبی ریخته و هویچ خلال شده را نیز می ریزم برای هویچ هیچ وقت نمک زیاد نمی ریزیم چون خودش شیرین هست و با نمک زیاد طعم خوبی به دست نمی آید بنابراین به مقدار خیلی کم نمک اضافه می کنیم...
-
سرخ کردن گوجه فرنگی
پنجشنبه 23 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم گوجه فرنگی را سرخ می کنیم. مواد لازم 1- گوجه فرنگی سفت گوشت دار 2- نمک 3- روغن طبق تصویر روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و گوجه های خرد شده را به پشت در روغن قرار می دهیم و بعد از کمی سرخ شدن کمی نمک اضافه می کنیم و سریع طرف دیگر را بر می گردانیم و یک کمی دیگر تفت داده این کار نباید زیاد طول...
-
خورش مرغ
چهارشنبه 22 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز خورش مرغ با هم درست خواهیم کرد و موادی که در این خورشت بکار می برم پوست پرتقال می باشد که سبب می شود بعضی از مرغهای گوشتی که بوی ماهی می دهند این بو توسط پوست پرتقال گرفته شده و مرغ خوش طعمی و لذیذ می شو. مواد لازم برای این خورش کاملا به دلخواه و به تعداد نفرات خانواده می باشد. طرز تهیه: 1- کره را...
-
آبکش کردن برنج
سهشنبه 21 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم برنج آبکش درست می کنیم. پس با ما همراه باشید. 1- ابتدا در ظرف جا داری مقداری آب ریخته و اجازه می دهیم بجوشد. 2- بعد برنجی که 2 ساعت قبل در نمک و آب خیسانده بودیم را به آب جوش اضافه می کنیم. اگر برنجتان نمکش زیاد است در این مرحله به آب نمک اضافه نمی کنیم در غیر این صورت باید کمی نمک اضافه...
-
کره خانگی
دوشنبه 20 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم کره خانگی را درست می کنیم. ماست مخصوص دوغ را در مخلوط کن می ریزیم و آب یخ بهش اضافه کرده و دستگاه را روشن می کنیم. پس از 5 دقیقه کره روی دوغ از دوغ جدا می شود و سپس کره حاصله را جمع کرده و در ظرفی می ریزیم. کره به دست آمده که آبدار می باشد آبش را به کمک قاشق می گیریم و حدود 10 دقیقه در یخچال...
-
دوغ خانگی
یکشنبه 19 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز با هم دوغ خانگی خوشمزه و پر چرب را با هم درست می کنیم. مواد لازم برای دوغ خانگی مواد لازم: ماست کیسه ای که مخصوص دوغ درست کرده بودیم آب نمک در صورت دلخواه چون ما موقع درست کردن ماست کیسه ای برای اینکه ماندگاریش بیشتر شود برایش نمک اضافه کردیم. طبق تصویر ماست کیسه ای سفت مخصوص دوغ را در دستگاه...
-
شیرینی دلبر دوداغی ( لب دلبر ) شیرینی خانگی
شنبه 18 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز یک شیرینی خانگی خیلی خوشمزه که برای عید نیز مناسب می باشد. شیرینی دلبردوداغی مثل باقلوا خوشمزه می باشد. پس با هم مراحل درست کردن این شرینی را می بینیم. مواد لازم برای تهیه این شیرینی مواد لازم: 1- گردو ........................................... خرد شده به مقدار لازم 2- تخم مرغ...
-
خمیر مایه
جمعه 17 بهمن 1393 12:44
سلام دوستان امروز باهم عمل آوردن خمیر مایه را می بینیم. خیلی آسان و راحت می باشد ولی باز هم من این یادداشت را قرار دادم. ابتدا شیر ولرمی که دست را نسوزاند کمی شکر اضافه می کنیم شکر می تواند در تخمیر خمیر مایه کمک کند و بعد خمیر مایه را اضافه می کنیم و سپس به آرامی به هم می زنیم و بهتر است که 5 دقیقه استراحت به مایع...
-
نان به شکل گل
جمعه 17 بهمن 1393 10:30
با سلام دوستان امروز با هم نانی خوشمزه به شکل گل درست می کنیم. مواد لازم برای نان به شکل گل مواد لازم 1- آرد ...................... تا جایی که خمیر به دست نچسبد 2- روغن .................. یک پیمانه 3- شیر .................. یک پیمانه 4- تخم مرغ ............ سه عدد 5- خمیر مایع .................... دو قاشق غذا خوری 6-...
-
سالاد خیار آسان
پنجشنبه 16 بهمن 1393 16:30
سلام دوستان امروز سالاد خیار خیلی سریع و آسان به قول یک از دوستان سالاد کارمندی را باهم البته بدون به علت واضح بودن تصاویر بدون شرح قرار می دهم. نوش جان. عافیت باشه
-
نان شکلاتی
چهارشنبه 15 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان امروز نان شکلاتی خیلی خوشمزه را با هم درست خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه نان شکلاتی مواد لازم 1- آرد ............................. به مقداری که خمیر به دست نچسبد 2- روغن ......................... یک پیمانه 3- شیر .......................... یک پیمانه 4- تخم مرغ .................... سه عدد 5- شکلات...
-
آبگوشت مرغ
سهشنبه 14 بهمن 1393 16:30
با سلام امروز مراحل پخت آبگوشت مرغ لذیذ را با هم می بینیم. مواد لازم جهت تهیه آبگوشت مرغ مواد لازم: 1- گوشت مرغ ........................... یک کیلو 2- سیب زمینی ........................ سه عدد متوسط 3- لپه ..................................... یک لیوان متوسط 4- گوجه فرنگی ........................ یک عدد 5- روغن...
-
کاچی ( حلوا )
دوشنبه 13 بهمن 1393 16:30
با سلام دوستان با هم مراحل آموزش تهیه کاچی را می بینیم. مواد لازم 1- روغن حیوانی ( ساری یاغ) .................... یک قاشق مربا خوری 2- روغن جامد ......................................... دو قاشق غذاخوری 3- آرد .................................................... سه قاشق غذاخوری 4- دوشاب یا شیره انگور...
-
گالری (1) از کارها
یکشنبه 12 بهمن 1393 16:30
با سلام در این قسمت کارهای آشپزی که طرز تهیه آنها را آموزش داده ام عکسهایی که دوباره از آنها درست کرده ام و در سایت نیستند تصمیم گرفتم از این کارها با لینک مربوط به طرز تهیه آنها قرار می دهم. چنانچه مایل به دیدن طرز تهیه این عکسها هستید می توانید با کلیک بروی آن عکس به طرز تهیه همان عکس در صفحه جدید هدایت می شوید....
-
نان کماج ( به زبان ترکی کُمَک)
شنبه 11 بهمن 1393 16:30
با سلام خدمت دوستان عزیز به درخواست مریم جون امروز نان کماج را با هم درست می کنیم. این نان خیلی خوشمزه و نرم و به مدت یک هفته هم ماندگاری دارید. مواد لازم جهت تهیه نان کماج مواد لازم: 1- خمیر مایه فوری ...................... دو قاشق غذا خوری 2- بکین پودر .............................. دو قاشق مربا خوری 3- نمک...
-
روش پختن جو
جمعه 10 بهمن 1393 10:31
سلام دوستان خوب امروز با هم جو پوست کنده را تهیه می کنیم. 1- جو را پاک کرده و یک شب خیس می کنیم. 2- در ظرف مورد نظر ریخته و خوب می پزیم با شعله ملایم. 3- وقتی جو آماده شد خنک کرده و به صورت بسته هایی آماده می کنیم و در فریز قرار می دهیم برای هر زمانی که دوست داشتیم سوپ جو یا آش جو درست کنیم. موفق باشید
-
طرز تهیه پنیر پیتزای موتزارلا
پنجشنبه 9 بهمن 1393 16:30
دوستان امروز با هم پنیر پیتزا درست می کنیم. مواد لازم برای تهیه پنیر پیتزا شیر --------- 3 کیلو نمک --------------------------------------- 4 قاشق غذا خوری پودر پنیر مایه ----------------------------- به اندازه خیلی کم طبق تصویر جوهر لیمو ( اسید سیتریک) ------------- یک قاشق غذا خوری طرز تهیه 1- شیر را تا 35 درجه گرم...
-
سوپ شیر
چهارشنبه 8 بهمن 1393 16:30
سلام دوستان خوب و همراه همیشگی امروز سوپ شیر خوشمزه و مقوی را باهم تهیه می کنیم. مواد لازم برای تهیه سوپ شیر مواد لازم: 1- خامه ---------------- سه قاشق غذا خوری جهت طعم دار کردن 2- نخود فرنگی -------- سه قاشق غذا خوری البته من از کنسروش استفاده کردم. 3- فلفل دلمه ای ------ سه قاشق غذا خوری 4- آبلیمو -------------- به...
-
تر حلوای نذری
سهشنبه 7 بهمن 1393 16:30
سلام روز اربعین حسینی امسال یکی از آشنایان ترحلوای نذری درست کردند من هم از آن عکس گرفتم امیدوارم که از دیدن عکسها هم خوشتان بیاید و هم اینکه به خوبی درست کردن حلوا را یاد بگیرید. مواد لازم برای ترحلوای نذری 1- روغن جامد -------------- 5 کیلو 2- روغن مایع --------------- یک ظرف طبق عکس 3- گلاب -------------------- دو...