خورشت کنگر

با سلام دوستان امروز با هم خورشت کنگر تهیه خواهیم کرد که بسیار خوشمزه و مقوی هست. 

مواد لازم 

1- ساقه کنگر یک کیلو  

2- گوشت نیم کیلو 

3- لپه پخته شده یک  لیوان 

4- نمک - فلفل - زردچوبه و پودر لیمو عمانی به مقدار لازم 

5- پیاز بزرگ یک عدد 

6- روغن به مقدار لازم 

7- رب گوجه و رب فلفل هر کدام یک قاشق غذاخوری 

طرز تهیه 

ابتدا طبق تصویر کنگرها را پاک کرده و ساقه های تمیز شده را خرد می کنیم. 

1-روغن را در یک قابله ریخته  

2- پیاز را اضافه می کنیم. 

3- نمک 

4- زرد چوبه 

5- و پس از تفت دادن پیاز گوشت را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. 

6- فلفل 

7- رب گوجه 

8- رب فلفل اضافه کرده

9- کمی تفت می دهیم. 

10- مقداری آب روی گوشت ریخته  

11- و می گذاریم تا گوشتها کامل بپزد.  

12- در این فاصله در ماهی تابه کمی روغن ریخته 

13- کنگرها را اضافه کرده 

14 -زرد چوبه 

15- نمک را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم. 

16- مقداری آب اضافه می کنیم تا خوب کنگر ها بپزد. 

17- مواد گوشتی و کنگر در حال پختن 

18- وقتی گوشت پخته شد لپه پخته شده را اضافه کرده 

19- کنگر  پخته شده و آماده شده  

20- کنگر را به گوشت اضافه کرده 

21- پودر لیمو عمانی 

22- پس از کمی هم زدن 

23 در ظرف را می گذاریم تا خورشت جا بیافتد. 

24- خورشت آماده و معطر 

نوش جونتان