شیرینی رول دارچینی

 

کل موادلازم

قبل از هر کاری فر را روشن می کنیم تا گرم شود.

مواد لازم:

تخم مرغ ------- دو عدد

آرد ------------- به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد

گردو ---------- به مقدار دلخواه

شکر ------------ یک پیمانه

روغن ----------- یک پیمانه

ماست --------- یک پیمانه

دارچین ---------------  سه قاشق مربا خوری

هل ------------------ یک قاشق مربا خوری

بکین پور ------------- یک قاشق مربا خوری

نمک ---------------- یک قاشق چایخوری

طرز تهیه مواد درونی:

1- گردو را پوست کنده

2- خرد می کنیم

3- دارچین را اضافه می کنیم

4- هل را اضافه می کنیم

5- یک قاشق از شکر را به این مواد اضافه می کنی.

6- همه مواد را مخلوط کرده و کنار می گذاریم

1- به آرد نمک اضافه کرده

2- بکینگ پودر را نیز اضافه می کنیم.

3- مواد را مخلوط کرده و یک بار الک می کنیم.

طرز تهیه خمیر

1- روغن شکر را خوب همی می زنیم.

2- یکی یکی تخم مرغها را اضافه می کنیم.

3- سپس ماست را اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

4- و بعد آردی را که قبلا آماده کرده بودیم اضافه می کنیم.

1- آرد را تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه می کنیم

2- سپس به مدت یک ساعت به خمیر استراحت می دهیم.

1- پس از اینکه خمیر استراحت داده شد.

2- روی سطح صافی آرد پاشیده و خمیر را منتقل می کنیم.

3- 4- 5- خمیر را به کمک وردنه باز می کنیم.

6- تا خمیر به قطر نیم سانت برسد.

1- سپس مواد میانی را روی خمیر پاشیده

2- همه جا را یکسان مواد را پخش می کنیم

3- از یک طرف خمیر را تا نصف رول کرده

4- از طرف دیگر نیز این کار را انجام می دهیم.

5- سپس به کمک کاردک به اندازه دلخواه برش می زنیم

1- کف سینی فر کاغذ روغنی گذاشته

2- برشهای شیرینی را توی سینی منتقل می کنیم

3- و در فر از قبل روشن کرده به مدت نیم ساعت و حرارت 180 درجه

که قسمت پایین و بالای فر را انتخاب می کنیم.

4 جهت خنک شدن شیرینی به ظرف مورد نظر

منتقل می کنیم برای اینکه شیرینی خمیر نشود

من زیرش کاغذ روغنی گذاشتم

5- بعد از این مراحل می توانید به ظرف سرویس منتقل کنید.

نوش جانتان گوارای وجودتان